MAKASSAR – Peluang kerja di industri pariwisata internasional membutuhkan tenaga kerja dengan keterampilan yang sesuai standar global. Menjawab kebutuhan tersebut, Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar mengambil peran dalam mendukung program SMK Go Global melalui pelatihan keterampilan vokasi bidang kuliner dan tata graha.
Dukungan tersebut mendapat perhatian langsung dari Wakil Menteri Pelindungan Pekerja Migran Indonesia (Wamen P2MI), Dzulfikar Ahmad Tawalla, S.Pd., M.I.Kom., yang mengunjungi Kampus Poltekpar Makassar sekaligus meninjau pelaksanaan pelatihan pada Sabtu (7/11/2026).
Kunjungan ini menjadi bagian dari upaya memperkuat sinergi antara lembaga pendidikan vokasi dan pemerintah dalam mempersiapkan sumber daya manusia (SDM) Indonesia agar memiliki kompetensi yang relevan dengan kebutuhan pasar kerja internasional.
Direktur Poltekpar Makassar, Dr. Herry Rachmat Widjaja, S.Sos., MM.Par., CHE., menyambut langsung kedatangan Wamen P2MI bersama jajaran pimpinan, pengelola unit, serta dosen yang bertugas sebagai instruktur pelatihan.
Turut hadir Kepala Balai Pelayanan Pelindungan Pekerja Migran Indonesia (BP3MI) Sulawesi Selatan, Fanny Wahyu Kurniawan, S.Kom.
Poltekpar Makassar Perkuat Kompetensi Peserta SMK Go Global
Program SMK Go Global yang didukung Poltekpar Makassar diarahkan pada peningkatan keterampilan praktis di dua bidang utama, yakni cooking atau pengolahan makanan serta housekeeping atau pelayanan tata graha.
Kedua kompetensi tersebut memiliki keterkaitan erat dengan kebutuhan industri perhotelan, restoran, pariwisata, hingga kapal pesiar yang membuka peluang kerja bagi tenaga profesional dari berbagai negara.
Melalui pelatihan ini, peserta mendapatkan kesempatan mengembangkan kemampuan teknis dengan memanfaatkan fasilitas praktik yang tersedia di lingkungan kampus.
Pendekatan pembelajaran berbasis praktik menjadi penting karena industri pariwisata tidak hanya membutuhkan pekerja yang memahami teori, tetapi juga tenaga kerja yang mampu menjalankan tugas sesuai prosedur operasional dan standar pelayanan.
Poltekpar Makassar memanfaatkan fasilitas pembelajaran yang dirancang untuk memberikan pengalaman praktik mendekati situasi kerja sebenarnya.
Dengan demikian, peserta diharapkan lebih siap menghadapi tuntutan pekerjaan, terutama ketika harus beradaptasi dengan lingkungan kerja internasional yang memiliki standar pelayanan dan budaya profesional berbeda.
Wamen P2MI Tinjau Laboratorium Kuliner dan Housekeeping
Dalam kunjungan tersebut, Dzulfikar Ahmad Tawalla bersama jajaran Poltekpar Makassar melihat langsung sejumlah fasilitas penunjang pendidikan dan pelatihan vokasi.
Peninjauan dimulai dari fasilitas restoran praktik dan kawasan urban farming. Rombongan kemudian melanjutkan kunjungan ke laboratorium praktik Seni Kuliner yang meliputi dapur utama dan laboratorium pastry.
Di laboratorium tersebut, Wamen P2MI menyaksikan proses pelatihan cooking yang berlangsung di bawah pendampingan dosen instruktur Poltekpar Makassar.
Peserta mengikuti pembelajaran pengolahan makanan dengan memanfaatkan fasilitas praktik kampus. Materi pelatihan diarahkan untuk membangun keterampilan yang sesuai dengan kebutuhan operasional industri makanan dan minuman.
Rombongan selanjutnya mengunjungi fasilitas Guest House Poltekpar Makassar yang digunakan sebagai laboratorium praktik Program Studi Divisi Kamar.
Di lokasi ini, peserta menjalani pelatihan housekeeping dengan mempelajari prosedur penataan kamar, pemeliharaan kebersihan, serta standar pelayanan yang diterapkan dalam industri perhotelan.
Penggunaan Guest House sebagai ruang praktik memberikan kesempatan kepada peserta untuk mengenali aktivitas operasional secara lebih konkret.
Pengalaman tersebut menjadi bekal penting agar calon tenaga kerja tidak mengalami kesenjangan antara materi pelatihan dan kondisi pekerjaan ketika memasuki dunia industri.
Wamen P2MI Tekankan Pentingnya Pemetaan Pasar Kerja Internasional
Selain meninjau fasilitas dan aktivitas pelatihan, Wamen P2MI bersama pimpinan Poltekpar Makassar membahas penguatan kerja sama dalam menyiapkan tenaga kerja terampil untuk memenuhi kebutuhan industri luar negeri.
Dzulfikar menilai pemetaan kebutuhan tenaga kerja di negara tujuan penempatan harus menjadi perhatian dalam penyelenggaraan pendidikan dan pelatihan vokasi.
Menurutnya, program pelatihan perlu disusun berdasarkan peluang kerja yang benar-benar tersedia agar kompetensi peserta sesuai dengan kebutuhan perusahaan maupun industri di negara tujuan.
“Kita harus mampu memetakan kebutuhan dan peluang kerja yang tersedia di luar negeri. Pendidikan dan pelatihan vokasi harus benar-benar terhubung dengan kebutuhan industri, sehingga lulusan yang dihasilkan memiliki kompetensi yang sesuai dengan standar negara tujuan penempatan,” ujar Dzulfikar.
Ia juga menyoroti peluang kerja di sektor pariwisata internasional, terutama industri perhotelan dan kapal pesiar.
Namun, peluang tersebut perlu diimbangi dengan kesiapan calon pekerja, baik dari sisi kemampuan teknis maupun kompetensi pendukung lainnya.
Penguasaan bahasa asing, kedisiplinan, kemampuan beradaptasi, serta pemahaman terhadap budaya kerja menjadi sejumlah aspek yang perlu diperhatikan.
Selain itu, calon pekerja migran juga perlu memahami hak dan kewajibannya agar dapat bekerja secara profesional sekaligus memperoleh pelindungan selama berada di negara penempatan.
Pendidikan Vokasi Harus Terhubung dengan Kebutuhan Industri
Pembahasan antara Wamen P2MI dan jajaran Poltekpar Makassar turut menyoroti pentingnya kolaborasi antara pemerintah, lembaga pendidikan, dan dunia industri.
Keterhubungan ketiga unsur tersebut diperlukan agar proses penyiapan tenaga kerja tidak berhenti pada pemberian materi pelatihan, tetapi berlanjut hingga peningkatan kompetensi dan kesiapan memasuki pasar kerja.
Sejumlah aspek yang menjadi perhatian dalam diskusi tersebut meliputi penyelarasan kurikulum dan kompetensi, pengembangan program pemagangan, penguatan sertifikasi, serta kesiapan administrasi penempatan pekerja migran.
Penyelarasan kompetensi menjadi salah satu faktor penting karena setiap negara maupun perusahaan dapat memiliki standar operasional yang berbeda.
Dengan pemetaan kebutuhan yang lebih terarah, lembaga pendidikan vokasi dapat menyesuaikan materi pelatihan agar keterampilan peserta memiliki relevansi dengan pekerjaan yang tersedia.
Di sisi lain, pemahaman mengenai prosedur penempatan pekerja migran juga diperlukan untuk memastikan calon pekerja memperoleh informasi yang benar sebelum memutuskan bekerja di luar negeri.
Poltekpar Makassar Siap Tingkatkan Kualitas SDM Pariwisata
Direktur Poltekpar Makassar, Dr. Herry Rachmat Widjaja, menegaskan bahwa institusinya siap memberikan dukungan terhadap pelaksanaan program SMK Go Global.
Dukungan tersebut diwujudkan melalui pemanfaatan fasilitas pembelajaran praktik serta keterlibatan tenaga pengajar yang memiliki kompetensi di bidang pariwisata dan perhotelan.
“Poltekpar Makassar berkomitmen penuh untuk menyiapkan bekal keterampilan dan kompetensi vokasi terbaik bagi para peserta pelatihan SMK Go Global. Melalui dukungan fasilitas praktik berstandar industri pada laboratorium Prodi Seni Kuliner dan Prodi Divisi Kamar, serta pendampingan intensif dari para dosen instruktur, kami memastikan para peserta memiliki kecakapan teknis dan kesiapan kerja yang mumpuni untuk bersaing di pasar kerja internasional,” ujar Herry.
Menurutnya, keberadaan fasilitas praktik dan dukungan tenaga pengajar menjadi bagian penting dalam memastikan peserta memperoleh pengalaman belajar yang relevan dengan kebutuhan industri.
Keterlibatan Poltekpar Makassar dalam program tersebut sekaligus memperluas kontribusi perguruan tinggi vokasi pariwisata dalam pengembangan kualitas tenaga kerja Indonesia.
Peran lembaga pendidikan vokasi tidak hanya terbatas pada penyelenggaraan pendidikan formal, tetapi juga mencakup pengembangan keterampilan masyarakat melalui pelatihan dan kolaborasi dengan berbagai pemangku kepentingan.
Melalui dukungan tersebut, Poltekpar Makassar diharapkan dapat terus berkontribusi dalam mencetak SDM pariwisata yang profesional, terampil, dan mampu beradaptasi dengan perkembangan industri global.
Sinergi KP2MI dan Poltekpar Makassar Diharapkan Berkelanjutan
Kunjungan Wamen P2MI menjadi momentum untuk memperkuat koordinasi antara KP2MI dan Poltekpar Makassar dalam mengembangkan pelatihan vokasi yang berorientasi pada kebutuhan pasar kerja internasional.
Kerja sama tersebut diharapkan dapat membuka ruang kolaborasi yang lebih luas, mulai dari pemetaan kebutuhan tenaga kerja, peningkatan keterampilan teknis, penguatan sertifikasi, hingga penyediaan informasi mengenai peluang kerja di luar negeri.
Program SMK Go Global juga menjadi salah satu upaya mempertemukan potensi pendidikan vokasi dengan peluang kerja di tingkat internasional.
Melalui pelatihan yang relevan dengan kebutuhan industri, peserta diharapkan memiliki bekal lebih baik untuk memasuki dunia kerja dan meningkatkan daya saing tenaga kerja Indonesia.
Bagi Poltekpar Makassar, dukungan terhadap program ini merupakan bagian dari komitmen untuk mengambil peran dalam pengembangan SDM pariwisata nasional.
Kolaborasi antara lembaga pendidikan dan pemerintah diharapkan tidak hanya menghasilkan tenaga kerja yang kompeten, tetapi juga mendukung proses penempatan pekerja migran Indonesia yang prosedural, aman, dan terlindungi.
Dengan demikian, penguatan pendidikan vokasi tidak sekadar membuka peluang bekerja di luar negeri, tetapi juga memastikan tenaga kerja Indonesia memiliki kualitas dan kesiapan untuk bersaing secara profesional di pasar global. (*)
About The Author
Komentar